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ナスピーマン厚揚げ肉味噌炒め
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ナスピーマン厚揚げ肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスピーマン厚揚げ肉味噌炒め

namies7373
namies7373 @cook_40209187

甘め 忘備録 お酒がなかった
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ナスピーマン厚揚げ肉味噌炒め

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材料

よく食べる2人
  • ひき肉 150g位
  • ナス 大2本
  • ピーマン 3、4個
  • 厚揚げ 1パック
  • 味噌 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 粗粒和風だし 小さじ1弱
  • ごま油(サラダ油でも) 炒め用適量
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作り方

  1. 1

    野菜は乱切りにする 
    厚揚げはひと口大に切る
    味噌砂糖みりんは混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンに油をひき厚揚げに焼き目をつける。

  3. 3

    厚揚げを端に寄せ、油をひいてミンチを炒める
    ミンチの色が変わったらナス、ピーマンの順に炒める

  4. 4

    和風だしをふりかけて炒め、蓋をして5分置く
    弱目の中火

  5. 5

    合わせた調味料を入れ炒める
    蓋をして1、2分おく。蓋を開けた時の水分を飛ばす感じで中火で少し炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は縮むので少し大きめに切る

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namies7373
namies7373 @cook_40209187
2022/07/13 02:40に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす ひき肉 ピーマン 厚揚げ 味噌

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