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kuuu17
kuuu17 @cook_40346799

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ゼラチンを使わないけど、できるだけパンナコッタに近づけたくて。

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材料

  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 65g
  • 牛乳 200cc
  • バニラエッセンス 6滴
  • 全卵 3個
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作り方

  1. 1

    生クリームと牛乳とバニラエッセンスを沸騰直前まで温める。

  2. 2

    卵と砂糖を泡だてないようによくまぜる。

  3. 3

    2に1を入れて混ぜる。

  4. 4

    2.3回こす。

  5. 5

    容器に入れアルミをかぶせ鍋に入れ、容器半分くらいの水を入れる。

  6. 6

    沸騰したら弱火で8分。火を止めて15分蒸し、鍋から出し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    カラメルソースをかけていただく。

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kuuu17
kuuu17 @cook_40346799
2022/11/10 02:50に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵

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