材料の鶏肉300gです。
カットされている物を、使いました。

1に酒、塩少々、生姜、ニンニクチューブを入れ練って、冷蔵庫で20分休ませます。

タレを用意して置いてください。

鶏肉に大さじ2の片栗粉を使いました。広告などを利用すると、洗い物が少なく済ます。

180℃で5分揚げました。タイマーを5分かけ、上下2分ずつ4分、後は上下を入れ替えながら様子を　見てペーパーの上に。

3分間放置。肉の大きさによって揚げ時間は多少違うと思いますが、私は必ず1つ切り込みを入れ、火の通りを確かめます。

ネギ1本(記載外)は細切り、水でもみ洗いしてペーパーでよく絞りました。

甘酢タレを弱火から少しずつ火力を強め、沸騰させます。

８にから揚げを入れ、煮絡めます。

出來上がりました。

ジャムです。