夏野菜たっぷりの♪ぶっかけ麺
yummysunny @yoko_an
夏野菜をとにかくもりもり食べるぶっかけ麺。野菜を楽しむ。麺はお好きなものを、そうめんでもうどんでも中華麺でも♪
このレシピの生い立ち
とにかく夏野菜を満喫したいという挙句の料理です。(⌒∇⌒)
まぁ、たんなるぶっかけ麺です。（笑）
夏野菜たっぷりの♪ぶっかけ麺
夏野菜をとにかくもりもり食べるぶっかけ麺。野菜を楽しむ。麺はお好きなものを、そうめんでもうどんでも中華麺でも♪
このレシピの生い立ち
とにかく夏野菜を満喫したいという挙句の料理です。(⌒∇⌒)
まぁ、たんなるぶっかけ麺です。（笑）
作り方
- 1
麺は茹でて冷水で洗って冷やしておく。
- 2
なすは縦二等分にしておく。
茹でオクラも縦に二等分する。
ミニトマトは半分または四分の一に切る。 -
- 3
なすと万願寺とうがらしは、あらかじめ〇で和えておきます。（なすは余分な油を吸うので、油が均一に、塩味も均一になるよう。）
-
- 4
2を熱したフライパンでこんがりと焼く。
-
- 5
お皿の1/3くらいに、野菜を盛り付けておく。
-
- 6
麺に千切りした大葉を加えて、ムラにならないようにまぜておく。
-
- 7
お皿に盛り付ける。
-
- 8
上に天かす、ねぎをたっぷりのせる。
麺つゆを添えて、食べるときにかける。
できあがり。 -
- 9
-
コツ・ポイント
写真の焼き野菜の数が違いますが…。汗 残ってる野菜を全部焼いてしまいたかったので。
二人分作るときも、〇の分量でいいかと思います。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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