材料はこれだけです。
ニンニクチューブは写真に入れ忘れました。
すみません。

まな板のうえに載せて塩をかけたらゴロゴロとまな板に押し付けながら転がしで産毛が取れたら、水洗いする。

キッチンペーパーなどで表面の水分を吸い取ったら、フォークで刺して表面を穴だらけにする!?

熱したフライパンに大さじ１の油、今回はオリーブ油を加えたらオクラの表面を炒める。

にんにくとしょうがのすりおろし（今回はチューブ）を加えてサッと炒め合わせたら、

２倍か３倍濃縮のそばつゆを加えて炒め煮にします。

今回は素麺のトッピングに使用しましたが、美味しかったです。
もちろん、ご飯のおかずやお酒のおつまみにも最適です。