やみつき！たたき胡瓜(胡瓜大量消費)

6ばば
6ばば @cook_40296672

胡瓜だけで美味しい一品に。箸休めの一品やおつまみに。クセになる味でやみつきになること間違い無しです。暑い夏に最高です。
このレシピの生い立ち
胡瓜を大量消費したくて。大人から子供まで食べられる味に。ブラックペッパーはお好みでかけて下さい。
暑い夏にサラダ感覚でサッパリと食べられます。ご飯のお供や箸休めの一品に。ビールや酎ハイなどのお酒のおつまみに。

やみつき！たたき胡瓜(胡瓜大量消費)

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made やみつき！たたき胡瓜(胡瓜大量消費).
♪ミチル♪'s cooksnap of when they made やみつき！たたき胡瓜(胡瓜大量消費).
きらり流れ星's cooksnap of when they made やみつき！たたき胡瓜(胡瓜大量消費).
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胡瓜だけで美味しい一品に。箸休めの一品やおつまみに。クセになる味でやみつきになること間違い無しです。暑い夏に最高です。
このレシピの生い立ち
胡瓜を大量消費したくて。大人から子供まで食べられる味に。ブラックペッパーはお好みでかけて下さい。
暑い夏にサラダ感覚でサッパリと食べられます。ご飯のお供や箸休めの一品に。ビールや酎ハイなどのお酒のおつまみに。
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材料

  1. 胡瓜 2本
  2. 塩(水出し用) 小さじ1/2
  3. ＊中華だし 小さじ1
  4. ＊ごま油 大さじ1
  5. ＊砂糖 小さじ1/2
  6. ＊おろしニンニク(チューブ) チューブ2cmくらい
  7. ＊塩 少々
  8. ＊いりごま お好みで
  9. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    胡瓜の皮を縞目に剥く

  2. 2

    胡瓜をすりこぎで軽くたたき
    食べやすい大きさに切る
    (手で割っても可)

  3. 3

    ②の胡瓜に塩小さじ1/2の塩をまぶし
    5分ほど置く

  4. 4

    ③の胡瓜を軽く搾り
    ＊の調味料で和えて完成
    お好みでブラックペッパーを

  5. 5

    #胡瓜
    #やみつき　たたき胡瓜
    #胡瓜大量消費
    #クセになる味

  6. 6

    YouTube
    「わいの3姉弟」でも
    レシピ公開しています

    良かったらご覧下さい

  7. 7

    2023/6/24
    「きゅうり大量消費」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

胡瓜と調味料を和えると水っぽくなるのを防ぐために先に塩で水出しをします。このひと手間で美味しくなります。
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6人の孫のばばです。孫達とYouTubeはじめました。「わいの3姉弟」子供でも出来る簡単料理と信州ならではの料理などを紹介中。YouTubeと連動してレシピ公開します。お料理好き。孫達の誕生日にはケーキを焼いたりパーティー料理を作ったりして楽しんでいます。おうち居酒屋・おうち縁日・おうちキャンプなどおうち・・にハマり中。中でも1番得意な料理は冷蔵庫の残り食材で作るありあわせ料理かな？
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