すし酢を合わせておく。

ボウルにご飯、すし酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜる。

きゅうりはヘタを切り、縦にピーラーで薄切りにする。

巻き簾にきゅうりを少し重ねて並べる。

きゅうりの上に酢めし、玉子焼き、カニカマ、ツナマヨを巻き簾で巻く。