ブラックチョコレート1枚(50g)を湯煎で溶かします。

バター50gをレンジで溶かします。

植物油を20gを加えます。

砂糖80g を加えて、混ぜ合わせます。

玉子2コを溶きほぐし数回に分けて加え、混ぜ合わせます。

粉類を計量します。大豆粉100g アーモンドプードル20g ベーキングパウダー小さじ1を量り混ぜます。

粉類を数回に分けて、加え混ぜ合わせます。

マーブル柄にするため、生地の1/3を取り分けます。

生地の2/3へ、溶かしたチョコレートを加え混ぜ合わせます。

プレーン生地とチョコ生地を、マーブル状に合わせます。

絞り袋へ生地を入れます。

ドーナツ型へ絞ります。

型に隙間が出ないよう、押さえます。

180度15分焼き上げます。

粗熱を取り、型から取り出します。