鮪の生春巻き

Name: 鮪の生春巻き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮪 柵240g; 大根 160g; きゅうり 1本; 水菜 50g; 貝割れ菜 1パック; ライスペーパー 8枚; 大葉 8枚; 醤油 大さじ2; 練りわさび 小さじ1/2; みりん 小さじ1; ごま油 小さじ2; すりごま 大さじ1

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

彩りがきれいで食べやすく、食材の組み合わせ方は自由自在！火を使わず作れるため、夏の暑い時期におすすめの1品です。
このレシピの生い立ち
このレシピは焼津市の広報誌「広報やいづ」の『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介されたレシピです。

鮪の生春巻き

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

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材料

4人分

鮪柵240g
大根 160g
きゅうり 1本
水菜 50g
貝割れ菜 1パック
ライスペーパー 8枚
大葉 8枚
Ａ
　醤油大さじ2
　練りわさび小さじ1/2
　みりん小さじ1
　ごま油小さじ2
　すりごま大さじ1

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作り方

1

鮪は1cm幅に切る。大根は太めの千切り、きゅうりと水菜は大根の長さに合わせて切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。
2

ライスペーパーを水で戻して、１と大葉をのせ、しっかりと包む。
3

２を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
4

Ａをよく混ぜ合わせ、小鉢などに入れ、３に添える。

コツ・ポイント

生春巻きは、しっかり固く巻くことできれいに仕上がり、食べたときに崩れにくくなります。
＜1人分の栄養価＞エネルギー196kcal　たんぱく質18.2g　脂質3.8g　カルシウム84mg　鉄2.2mg　塩分1.4g

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つくれぽ

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さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2022/07/24 23:40に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和7年の水揚金額は全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

生春巻き大根大葉水菜まぐろキュウリライスペーパーわさび

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