ささみは筋を取りながら削ぎ切りし、耐熱容器に。酒をふり、軽くラップをしてレンジ600Wで3分。

火の通りにムラがあるので、軽くバラしながら裏返し600W2分。ラップしたまま余熱でしっかり火を通しつつ、粗熱を取ります。

人参とピーマンは細切りに、えのきも
大体の長さを揃えて切り分けます。ふんわりラップをかけ、こちらも600Wで2分加熱。

それぞれに粗熱をとったら

ボールに合わせて、チーズと味噌を加えて混ぜ合わせます

ささみは大きい塊は程よくほぐしてあげてください^ ^

春巻きの皮を広げ、手前に具を乗せ巻いていきます。手前、左右、奥へと包み

最後の折り返し部に水をつけて固定すればOK◎

包んでから長くおいておくと、皮が具材の水分を吸ってきてしまうので、包み終えたらすぐに焼きましょう♪

フライパン、ホットプレート等に気持ち多めの油を敷き中火で表面全体をパリッとするまで焼いていきます。

中の具材は既に火が通っているので、春巻きの皮がパリッと仕上がれば中のチーズも適度にとろけてますので完成です☆

そのままの形でも半分に切っても◎
味噌とチーズの塩気があるのでそのまま食べても良いですし、漬けタレはお好みで✨