きゅうりと鶏むね肉の冷たい煮びたし
なみのレシピノート @cook_40314903
白だしベースでさっぱり味です。
ほんのりお酢も効いてて暑い日に欲しくなります。
冷やして食べるのが美味しい♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの煮物ってどうなんだろう？と思って作ってみたら美味しかったので。
きゅうりと鶏むね肉の冷たい煮びたし
白だしベースでさっぱり味です。
ほんのりお酢も効いてて暑い日に欲しくなります。
冷やして食べるのが美味しい♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの煮物ってどうなんだろう？と思って作ってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を切ってピーラーでしま剥きにする。
-
- 2
さらに食べやすい大きさに乱切りする。
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- 3
鶏むね肉は皮を取って食べやすい大きさに切る。
お肉の筋を断つように切ると硬くなりにくいです。
-
- 4
油揚げは1cm幅に切る。
-
- 5
小さめの鍋に調味料①を入れて強火にかける。
-
- 6
鶏むね肉、きゅうり、油揚げの順に入れる。
煮立ってきたら弱火にして10分煮る。
-
- 7
アクが浮いてきたら取る。
-
- 8
10分経ったら火を止める。蓋をしてそのまま冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
冷えたら盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
温かいままより冷たい方が美味しいです。
しま剥きしたきゅうりの皮も一緒に煮たら食べられます。捨てないで！
ちなみにしま剥きしないと硬くて食感が悪いです。
油揚げは落し蓋も兼ねてます。もちろん美味しいよ♪
つくれぽ
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