イチゴのふわくしゅシフォン
く・ω・ま @cook_40149711
少しだけカロリーも控えめで、ふわふわなのに中がしっとり。うちの子供も喜んで食べてくれます(o・ω・o)♪
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーオフしたかったのと、子供がフルーツを生で食べないので混ぜれば大丈夫だと思ったので♪
イチゴのふわくしゅシフォン
少しだけカロリーも控えめで、ふわふわなのに中がしっとり。うちの子供も喜んで食べてくれます(o・ω・o)♪
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーオフしたかったのと、子供がフルーツを生で食べないので混ぜれば大丈夫だと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃ 35分で余熱を開始
- 2
卵白に砂糖を2〜3回に分けて混ぜ、角が立つくらいまで混ぜます。
- 3
ミルサーに☆を全部入れてとろとろになるまで混ぜます。
- 4
卵黄に砂糖を2〜3回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜます。
- 5
③と④をゴムベラで混ぜ、小麦粉をザルなどに入れ振るいながら入れて混ぜます。
色付けたい場合ここで好みの色になるように調節 - 6
⑤に②で作ったメレンゲの3分の1を入れて混ぜます。
混ざったら残りのメレンゲの方に入れて軽く混ぜます。※混ぜ過ぎ注意
- 7
型に生地を流し入れ、両手で持ちながらトントンして中の空気を抜きます。
- 8
余熱の終わったオーブンに⑦を入れて焼きます。
焼き上がった時に竹串等をさして生地がつかなければ、ひっくり返して冷まします - 9
半日〜1日冷ましてナイフ等で型から外したら完成です(o・ω・o)♪
コツ・ポイント
●⑥の作業で混ぜ過ぎない事
●型に入れた後の空気抜き
●焼き上がった時にひっくり返して冷ましておく
この3つのポイントさえおさえておくと大丈夫だと思います(o・ω・o)
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