並べてかけるだけ【夏野菜の重ね焼き】

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

トマトにズッキーニ、なすなどの旬野菜を色とりどりに重ねてだしをパパッとかけるだけ。あっという間に夏のごちそうに♪
このレシピの生い立ち
暑い時季はとにかく調理は手短に済ませたいもの。
食材を重ねてだしをかけるだけで、あとはオーブンにお任せなので助かります。

並べてかけるだけ【夏野菜の重ね焼き】

トマトにズッキーニ、なすなどの旬野菜を色とりどりに重ねてだしをパパッとかけるだけ。あっという間に夏のごちそうに♪
このレシピの生い立ち
暑い時季はとにかく調理は手短に済ませたいもの。
食材を重ねてだしをかけるだけで、あとはオーブンにお任せなので助かります。

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材料

2人分
  1. 豚肉(バラ薄切り) 150g
  2. なす 1本
  3. トマト 2個
  4. ズッキーニ 1本
  5. あご入兵四郎だし 1袋
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 粉チーズ 適量
  8. ハーブ(タイムやローズマリー) 適宜

作り方

  1. 1

    なす、トマト、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。豚肉は端からくるくると巻く。

  2. 2

    耐熱容器に1を交互に重ね、兵四郎だしを破って振りかける。粉チーズを振ってオリーブオイルをかけ、お好みでハーブをのせる。

  3. 3

    2を200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

彩り良く重ねると、きれいで食欲もアップしますね。

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