空いた時間に超簡単ローストビーフ
忙しい毎日の隙間で少ない材料で簡単に作れるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
自分の記録用に
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出した牛塊肉にイタリアンハーブミックスを全体にまぶし、下味をつけ、だいたい常温になるまで放置する
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- 2
イタリアンな雰囲気を感じながら缶ビールを飲む
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- 3
缶ビール片手にフライパンにオリーブオイルを入れ油ならしをする
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- 4
ニンニクチューブ少々をフライパンに投入し香りをつけたら火力を中火の弱火にセットする
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- 5
牛モモ肉をフライパンに投入し各面１センチほど焼き色がつくまで加熱する
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- 6
アルミホイルで肉全体を包み込み
オーブントースターへ入れ
120℃12分加熱する -
- 7
そのままトースターの中で粗熱が取れるまで放置する
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- 8
粗熱が完全に取れたら、肉汁が垂れない用にラップでくるみ冷蔵庫に入れて放置する
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- 9
お肉が完全に冷えたら
キッチンペーパーで肉汁をよく拭き取り、よく切れる包丁で2〜3ミリの厚みにカットし盛り付ける - 10
切れ端等はビールを飲みながらおつまみとして美味しくいただく
- 11
1〜7を、食べたい日の前日の寝る前にやってしまい
８を当日の朝起きてすぐに行う事で
時間を有効につかう - 12
ユウキ食品グレイビーソースorキューピーバジルソースのどちらかで
アメリカorイタリアの味を気分で味わう -
- 13
もちろんビールを飲みながら
コツ・ポイント
放置してる間にお肉自らが調理されていくため
誰にでも簡単に作れます。
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