豆腐をレンジで水切りしてください。私は両サイド2分600wで加熱しました。

豆腐を潰し、戻した干し椎茸、長ネギ、ニラ、お好みのお野菜と鶏がらスープの素、塩胡椒を入れます。

片栗粉は大さじ5くらいいれ、ごま油も加えます。しゃもじを使って混ぜると混ぜやすいです。

少し多めに油をひいたフライパンで両面をこんがり焼いたら完成。