魚汁

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

残り物でもう一品作りましょう♪
このレシピの生い立ち
刺し身が余ってしまったので次ご飯に作りました。

魚汁

残り物でもう一品作りましょう♪
このレシピの生い立ち
刺し身が余ってしまったので次ご飯に作りました。

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材料

1人分
  1. 余った刺し身 3切れ
  2. 適量
  3. ①お湯 150cc
  4. ②出汁の素 小さじ1
  5. ③みりん 小さじ2
  6. ④醤油 小さじ1
  7. ☆生姜 お好みで
  8. ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ①〜④を火にかけ余ってしまった刺し身(何の魚でも可)に酒を少量ふってからネギと共に入れひと煮立ちで出来上がり。

コツ・ポイント

生姜を加えると魚の臭みが抑えられます。
魚のアラでもよく作ります。
雑炊にして溶き卵を加えても美味しいです。

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