あらをゲット。塩して洗います。
下拵えはkiki555さんのレシピID18388947
お世話になってまーす(´∀｀*)

グリルで頭と骨をコンガリ焼いていきます。

…焦げました。
骨せんべいと同時進行していて、うっかり八兵衛です。
皆さまは焦がさない程度にコンガリで。

水出し昆布ダシ300に骨を投げ入れ加熱（だし用パック切れにつき、コゲ散るありさま。）酒大2
中火アク取り、要弱火20分

その間、ビール飲みながら
鶏胸肉そぎ切り30g
椎茸そぎ切り2枚
セリ少量ざく切り
ドライ柚子皮5片
準備。

…ぬぅ。弱火でやらねば濁りまする。
頭や骨を全て取り除きます。
若干の濁りに下唇を噛み締めながら次のリベンジを誓います。

具を振りかぶって投入し、中火。
鶏胸肉、椎茸。
この時に塩を小さじ1
お好みで上下お願いします。

鶏胸肉火が通ったらセリをいれ、火を止めます。

土瓶蒸しなので家中土瓶を探し回りましたが購入記憶も無くあるべくもないので、急須。
スダチの代わりにドライ柚子皮パラリ。