帆立とブロッコリーのレモンバター炒め
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407
帆立の風味を生かしてレモン汁でさっぱり炒めました。食欲のないときでも食べられます。
このレシピの生い立ち
帆立とバターは相性抜群です。レモンを加えることでコクがあって爽やかな味になります。
帆立とブロッコリーのレモンバター炒め
帆立の風味を生かしてレモン汁でさっぱり炒めました。食欲のないときでも食べられます。
このレシピの生い立ち
帆立とバターは相性抜群です。レモンを加えることでコクがあって爽やかな味になります。
作り方
- 1
帆立は解凍しておく。ブロッコリーは火が通りやすいように小さめに切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーの茎を炒める。
-
- 3
茎に火が通ったらブロッコリーを全て入れてしっとりするまで炒める。
-
- 4
帆立を汁ごと加えて火が通るまで炒めたらレモン汁と塩コショウを入れて味を調える。
-
- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成☆
コツ・ポイント
帆立とブロッコリーは炒めすぎると崩れやすいので混ぜすぎないようにします。
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