野菜をたっぷり食べれるカレーです。このレシピの生い立ちおかずにも主食にもなるカレーを目指して
食材を用意。なすとズッキーニは1センチ角くらい、にんじんとたまねぎは粗めの微塵切りに。
にんじんは600Wで2分半くらい加熱。
オリーブオイルをあたためた鍋ににんにく、生姜を入れて香りを出す。
挽肉、にんじん、たまねぎ、塩胡椒を入れていためる。
ズッキーニも追加。
なすも加えて★を入れて煮ながら炒める。
水気がなくなるまでじっくり炒めて、最後にお好みでガランマサラと目玉焼きをトッピングして完成！
かなり甘めにできるので、カレー粉とガランマサラで調整してください！
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