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本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨
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本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨-レシピのメイン写真

本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

本格的で旨い✨大根と鶏手羽元の旨煮を作りました✨
このレシピの生い立ち
鶏肉と大根の煮物が好きで、久しぶりに作ってみました✨

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チビももちゃん♥️
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材料

4人分
  1. 大根 2分の1本
  2. 鶏手羽元 15本
  3. ゆで卵 5個
  4. 生姜 1片
  5. 長ネギ(青い所) 1本分
  6. 細ネギ 6本
  7. ごま油 大さじ2
  8. ●めんつゆ 400cc
  9. ●おろしニンニク 大さじ1
  10. ●はちみつ 大さじ1
  11. ●みりん 100mL
  12. ●酒 100mL
  13. たまねぎ 1個
  14. 大根の葉 1本分
  15. 塩胡椒 少々
  16. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を敷き、スライスした生姜を入れ香りを出し2時間酒に浸けた鶏手羽元に塩胡椒をし、中火で焼き目をつけます。

    • 本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨作り方1写真
  2. 2

    鍋に1、青ネギ、下茹でした大根、たまねぎ、ゆで卵、●、水を入れ、沸騰させます。

    • 本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、落し蓋をし、弱火にし、30分煮込みます。

    • 本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨作り方3写真
  4. 4

    煮込んだら、火を止め、落し蓋をしたまま1時間寝かせます。

    • 本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、大根の葉、刻みネギをかけて、完成です✨

    • 本格的✨大根と鶏手羽肉の旨煮✨作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込んで、よく冷ましながら味を浸透させる事✨

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/06/11 12:25に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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