フランス料理 胡瓜とメロンのサラダ仕立て
モンプチシェフ @cook_40324046
メロンと胡瓜のサラダ仕立て
夏の野菜胡瓜と、夏の果実メロンをあわせ、シンプルにオリーブオイルと塩オンリー♪
このレシピの生い立ち
スーパーでメロンと胡瓜が旬で安く手に入るので。
シンプルに旬の素材の味を引き立たせたサラダ仕立てに☆
フランス料理 胡瓜とメロンのサラダ仕立て
メロンと胡瓜のサラダ仕立て
夏の野菜胡瓜と、夏の果実メロンをあわせ、シンプルにオリーブオイルと塩オンリー♪
このレシピの生い立ち
スーパーでメロンと胡瓜が旬で安く手に入るので。
シンプルに旬の素材の味を引き立たせたサラダ仕立てに☆
作り方
- 1
メロンは食べやすい大きさに切る。
胡瓜は
ピーラを使って、リボン状に薄くむく。
すだちはスライスする。 - 2
器に彩りよく盛り付け、オリーブオイルと塩で味を整えてる。
- 3
写真は
ラディッシュのスライス、セルフィーユ、レモンのゼストを添えています。
コツ・ポイント
胡瓜をピーラを使って、リボン状に薄くむいたり、角切りにしたり、飾り切りしたりすると、いろいろな胡瓜の表情がみれて、バリエーションが増えます。
味付けもシンプルにオリーブオイルと塩だけで！
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白ワインビネガーの酸味の効いたシンプルドレッシングにメロンの甘みが合います♪よく冷えた白ワインと御一緒に。
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