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【学校給食】ほくほくポテトフライ
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【学校給食】ほくほくポテトフライ-レシピのメイン写真

【学校給食】ほくほくポテトフライ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

子供のおやつや大人のおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
学校の栄養士・調理員が作成したおすすめレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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武蔵野市
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材料

4人分
  • じゃがいも 4個
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ(お好みで)
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作り方

  1. 1

    男爵系のじゃがいもをよく洗って、一つずつ皮ごとアルミホイルに包んで180℃のオーブンで40~50分焼く。

  2. 2

    オーブンがない場合は蒸すかゆでるでもOK

  3. 3

    火が通ったじゃがもを熱いうちにてで適当な大きさに割って、湯気が出なくなるまで冷ます。

  4. 4

    多めの油で、③を断面を下にしてきつね色になるまで揚げて、塩をして出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもはできるだけホクホク系の物を選び、手で割るのがポイントです。オーブンがない場合は蒸すか茹でるでもよい。
おろしたニンニクとマヨネーズを合わせたガーリックマヨネーズを添えても美味しいです。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/06/30 00:01に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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フライドポテト じゃがいも ケチャップ

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