新玉葱の冷製ポタージュ
フードレシピ @cook_40150184
オーブンでじっくりと火を通し、甘みたっぷりに仕上げました!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
新玉葱の冷製ポタージュ
オーブンでじっくりと火を通し、甘みたっぷりに仕上げました!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
作り方
- 1
イタリアンパセリは刻みます
- 2
新玉葱は火が通りやすいように、根元に十字の切れ込みを入れます
- 3
アルミホイルで包み、180°のオーブンで約1時間火を通します
- 4
火が通れば、外皮や根元の部分を取り除きます
- 5
牛乳と一緒にミキサーにかけて、滑らかにしていきます
- 6
鍋に移して、生クリームとバターを加えて火にかけます
- 7
バターが溶けたら、塩で味を整えます
- 8
漉し器で漉します
- 9
氷水に当てて冷まします
- 10
器に盛ります
- 11
オリーブオイルを回しかけます
- 12
イタリアンパセリを散らします
- 13
出来上がり
似たレシピ
-
-
-
-
-
新玉ねぎの冷製ポタージュ 新玉ねぎの冷製ポタージュ
フレンチレストランで教えていただきました。砂糖等は一切使用してませんが、驚くほど甘くて美味しいです。熱々は水っぽくていまいちですが、冷やすと美味しくなります
naosukeママ -
-
-
新玉ねぎのスープ☺こっくり（ポタージュ） 新玉ねぎのスープ☺こっくり（ポタージュ）
大好きな新玉ねぎだけをミルク仕立でこっくり仕上げた濃厚バージョン♪甘くて美味しい新玉ねぎをたっぷり楽しんでね☺
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20868458
