お年寄り絶讚シリーズ❗野菜サラダ❗

Name: お年寄り絶讚シリーズ❗野菜サラダ❗
Yield: ディサービス使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり、人参 各2本; レタス、サラダ菜、紫キャベツ、大葉 適量; 卵 １人、１個; 市販、シイザードレッシング 適量

おみつこさん @cook_40095152

色々な野菜を使い、野菜サラダを作りました❗目玉焼きを乗せてシーザーサラダにして頂きました☺️
このレシピの生い立ち
野菜嫌いと、聞いて居た男性の利用者さん、少しずつ、昼飯に出していたら、野菜をパクパクと食べる様に成り、目玉焼きを乗せて、お出しした所、完食されビックリ野菜を好きに成ってくれたようです☺️魚は、大、嫌いと、キッパリ‼️、

お年寄り絶讚シリーズ❗野菜サラダ❗

おみつこさん @cook_40095152

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材料

ディサービス使用

きゅうり、人参各2本
レタス、サラダ菜、紫キャベツ、大葉適量
卵１人、１個
市販、シイザードレッシング適量

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作り方

1
野菜を、ちぎったりスライスして、水に晒します❗5分以内て✨10分以上、水に晒したら栄養が流れます☺️
2
ザルに水に晒した野菜の水切りをします❗ザルの底を、トントン叩いて、水分を切り暫く、置きます☺️
3

目玉焼きを焼きます☺️
4
野菜を盛り付け、矢井田目玉焼きを乗せたら、ドレッシングを掛けて出来あがりです☺️

コツ・ポイント

簡単ですので、野菜の水切りを、しっかりする事位です❗

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2020/06/17 05:29に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

大葉レタスにんじんキュウリ紫キャベツ卵サラダ菜

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