【保育園給食】じゃこの佃煮
長野県おたり村 @cook_40262049
しらす干しを佃煮にして、ふりかけにしました。
このレシピの生い立ち
しらす干しだけを煮る佃煮です。ごはんの上にかけて食べましたが、いつもよりもごはんが進みました。
【保育園給食】じゃこの佃煮
しらす干しを佃煮にして、ふりかけにしました。
このレシピの生い立ち
しらす干しだけを煮る佃煮です。ごはんの上にかけて食べましたが、いつもよりもごはんが進みました。
作り方
- 1
鍋にしらす干しを入れ、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてひにかけ、パラパラ状態になるまで煮る。
- 2
火を止めて白ごまをふる。
コツ・ポイント
煮る際、強くかき混ぜるとしらす干しが崩れてしまうのでやさしくかき混ぜましょう。
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