冷凍カボチャをボウルに入れてレンジにかけ(600w2分)、ホークで潰す。

卵を割り入れて、混ぜる。
(小さい泡立て器があると便利)

水、オリーブ油、オリゴ糖、お酢を入れて混ぜる。

オリゴ糖なしでもOK
ほんのり優しい素朴な蒸しパンになる。

粉類を入れて、よく混ぜる。
ふわっとするまで。

表面を平らに整えて、5㎝程上からトンっと落として気泡を抜く。

レンジでちん(600w4分)
生っぽかったら追加でちん。

表面が乾いて、楊枝でさして生地が付いてこなければOK

生地の周りを楊枝でぐるっと一週させて、皿をボールにかぶせて、パカッとひっくり返す。

【秋のほくほくカフェタイム♪】
不意のお客様にも、簡単おもてなし。

【オリゴ糖なし】
水は大さじ4～
甘さはカボチャ頼み。
甘党の人には物足りないかも。

【ベーキングパウダー使用】
できたてから、少し重いスポンジケーキのような印象。