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豆腐とココアでしっとりケーキ
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豆腐とココアでしっとりケーキ-レシピのメイン写真

豆腐とココアでしっとりケーキ

にゃーこズマム
にゃーこズマム @cook_40068762

トーフを使用しているので　常温になったら　タッパーに入れて冷蔵庫で保存してください
このレシピの生い立ち
いつもカップケーキは焼くのですが　段々年と共にパサつきが気になる様になって来たので　喉通りがいい様に　トーフを使った見ました。

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いつもカップケーキは焼くのですが　段々年と共にパサつきが気になる様になって来たので　喉通りがいい様に　トーフを使った見ました。

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豆腐とココアでしっとりケーキ

にゃーこズマム
にゃーこズマム @cook_40068762

トーフを使用しているので　常温になったら　タッパーに入れて冷蔵庫で保存してください
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いつもカップケーキは焼くのですが　段々年と共にパサつきが気になる様になって来たので　喉通りがいい様に　トーフを使った見ました。

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材料

  • 奴さんトーフ 1パック
  • ココアパウダー(無糖) 大さじ３
  • ホットケーキミックス 100g
  • 卵 1個
  • 砂糖　 大匙3からお好みで
  • グレープシードオイル 大匙3
  • バニラオイル 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    １卵白を固くメレンゲ（砂糖を入れて】　其処に卵黄を入れて又しっかり混ぜ込む

  2. 2

    　２別のボールに　トーフを入れ　滑らかになる迄よく混ぜ　後の材料を入れ　滑らかになったら　メレンゲをひとすくい入れ混ぜる

  3. 3

    １のボウルに２を入れ　ゴムへらで　均一になる様に　混ぜカップケーキ型に入れ　１７０度に予熱したオーブンで　25分

  4. 4

    竹串を刺して　何もついてなければ　OK
    粗熱を取ったら　ケーキ型から外し　タッパーに入れて　冷めたら　冷蔵庫へ

コツ・ポイント

1で使った　ハンドミキサーをそのまま　2で使用して大丈夫です。　洗い物はなるべく少ない方がいいので　

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にゃーこズマム
にゃーこズマム @cook_40068762
2020/06/10 11:51に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ココア 卵 ホットケーキミックス 豆腐

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