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鮭のポテトチーズガレット焼き♪
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鮭のポテトチーズガレット焼き♪-レシピのメイン写真

鮭のポテトチーズガレット焼き♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

鮭とじゃがいもは間違いない組み合わせ。
魚料理でもボリュームしっかりあります。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを挟んだり、両面にじゃがいもをつけたりしてみましたが、このレシピが一番お手軽で気に入ってます。

鮭とじゃがいもは間違いない組み合わせ。
魚料理でもボリュームしっかりあります。
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鮭のポテトチーズガレット焼き♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

鮭とじゃがいもは間違いない組み合わせ。
魚料理でもボリュームしっかりあります。
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ホワイトソースを挟んだり、両面にじゃがいもをつけたりしてみましたが、このレシピが一番お手軽で気に入ってます。

鮭とじゃがいもは間違いない組み合わせ。
魚料理でもボリュームしっかりあります。
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材料

  • 鮭(切り身) 3切れ
  • ジャガイモ 中2個(240g)
  • チーズ 40~50g
  • 塩コショウ 少々
  • あればパセリ等 少々
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作り方

  1. 1

    鮭の皮と骨を取り、1切れを三等分にそぎ切りする。
    塩を少々振り、しばらく置き、余分な水分をペーパーで切っておく。

  2. 2

    ジャガイモを千切りする(水にさらさない)。

  3. 3

    フライパンに油をひき、じゃがいもを9箇所に分けて置きその上にチーズを散らす。

  4. 4

    その上に鮭をのせ、
    中火でじゃがいもが良い色になるまで焼く。
    焼けたら裏返し弱火で焼く。
    お皿に盛りパセリ等をふり完成

コツ・ポイント

焼き初めに少しフライ返しで押しておくと、落ち着きが良いです。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2020/06/18 20:51に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 じゃがいも チーズ

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