豆腐を8等分して、レンジ1分かけてあたためる。手で押さえて水をきる。

豆腐に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンでかりっと焼く。

野菜を洗って薄切りにする。豆腐を出したフライパンで炒める。

豆腐と野菜をお皿に盛る。

カルビに焼肉のたれ大さじ3と豆腐につけて残った片栗粉を水大さじ3で溶いてあえる。

フライパンに油をひいて弱火、お肉を並べる。焦げ目が付いたらひっくり返して、残ったつけ汁と焼肉のたれを大さじ3加え混ぜる。

焦げ付いたら、一旦火を止めてフライ返して丁寧にはがす。全体を混ぜてできあがり。