人参は可愛いを剥いて乱切り、玉ねぎな横に切ってざく切り、ピーマンもざく切り、椎茸は千切りにします。

調味料は混ぜ合わせておきます。

鍋にお湯を沸騰させ人参は2分茹で玉ねぎとピーマンは30秒茹でます。

耐熱用のボウルにお肉を入れ下味を付け600wで2分半加熱します。

フライパンで温め油を引きお肉を炒め、玉ねぎ、ピーマン、椎茸も加えて炒め合わせ調味料を注ぎ絡めます。

水溶き片栗粉をまぶして素早く絡め炒めたら完成です。