うるち米ともち米を合わせて洗って、水気を切って土鍋へ。
　水４００ｃｃを入れて30分吸水。

白だしを入れて混ぜる。
冷凍のままグリーンピースをのせる。（混ぜない）

蓋をして弱めの中火にかける。10分程すると蓋の穴から勢いよく蒸気が出て、蓋の縁がブクブクするので、

ごく弱火にして15分炊く。

火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。
ざっと混ぜて完成！

グリーンピースは
生協の冷凍のを愛用中。