豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分チンして、しばらく置き水切りする。

玉ねぎをみじん切りにする。

ミンチと❶と❷をボールに入れ、☆の調味料も入れ、よくこねます。

タネを等分に分け、成形したら中央を少しくぼませます(写真は子供用に小さいのも作ってます)

フライパンにサラダ油を中火で熱し、❹を入れて両面焼きます。蓋をして火を弱火にし、5分程蒸し焼きにします。

ハンバーグを皿に取り出し、ソースの材料を入れ、ふつふつといったら、ハンバーグを戻し、２、３分弱火で加熱します。

お皿にハンバーグを盛り、ソースをかけて出来上がり。