簡単★こってり明太子パスタ
Lukaha修業中 @cook_40128226
慣れれば15分でできちゃう簡単レシピ！市販のソースよりもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市販のソースよりも作った方が明太子多いし安いのでは？と思って作りました。1週間に一回は作ってます。
簡単★こってり明太子パスタ
慣れれば15分でできちゃう簡単レシピ！市販のソースよりもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市販のソースよりも作った方が明太子多いし安いのでは？と思って作りました。1週間に一回は作ってます。
作り方
- 1
大葉を千切りにする(白髪葱や、水菜でもOK)
- 2
パスタを茹でる(固茹でが好きな人は茹で時間はマイナス1.5分〜1分にします)
- 3
パスタを茹でている間に、バターをフライパンで溶かす(弱火〜中火)
※強火はダメ - 4
バターが溶けたら弱火でほぐした明太子を入れてバターに絡める
※強火だと明太子がはじけて飛び散ります - 5
明太子の色が白ピンクになったら、だし醤油(普通の醤油でもOK)、マヨネーズを入れ、満遍なく混ぜる
- 6
パスタが茹で上がったら、明太子ソースの中に入れる(茹で汁は捨てないで！)
- 7
茹で汁をお玉1.5杯入れてパスタに絡める(火は弱火〜中火)
- 8
絡まったら出来上がり！トッピングをのせていただきます。
- 9
白髪葱でもおいしいです。
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コツ・ポイント
火加減を強くしないこと！強くすると明太子が硬くなりさらにコンロに飛び散って後片付けが大変に…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871164
