免疫力アップ☆牛レバニラ炒め
☆hana28 @cook_40337779
レバー・ニラ・ピーマンは免疫力アップ食材です！更に、ニラ・ピーマンは美容効果も期待できます！
このレシピの生い立ち
おつまみにも、ご飯のおかずにもなるひと品になってます(^^)
免疫力アップ☆牛レバニラ炒め
レバー・ニラ・ピーマンは免疫力アップ食材です！更に、ニラ・ピーマンは美容効果も期待できます！
このレシピの生い立ち
おつまみにも、ご飯のおかずにもなるひと品になってます(^^)
作り方
- 1
レバーを氷水に10分程さらして臭みを抜き、ペッパータオルで水気を拭きます。下味に10分程漬けておきます。
- 2
レバーの汁気をきり、片栗粉をまぶします。
調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒めます。少ししんなりしてきたら、ニラを加え炒めます。
- 4
ピーマンとニラに8割程度火が通ったら、バットに取り出します。
- 5
油を少し足したフライパンでレバーを炒めます。レバーの色が変わってきたら混ぜ合わせた調味料を入れ炒めます。
- 6
最後に④を入れさっと炒めたら完成です。
コツ・ポイント
⑤の行程ではフライパンに焦げ付きやすいので、火加減に注意して下さい。
ピーマンとニラ、レバーを別々に炒めることで仕上がりがベチャッとならず、またレバーもしっとり仕上がります。
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