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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

失敗なし、パサパサしない。甘いタレがたまらない、母から教わったレシピです。
つくれぽ、ありがとうございます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
苦手な照り焼きを
母から教わりました
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材料

ブリ5切
  • 塩 少々
  • 酢 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ブリ全体に塩を少量ふる

    • ブリの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    10分ほど置いて
    水で塩を洗い流しキッチンペーパーで水分をきる

    • ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    油をひいて、弱火で両面をこんがり焼く
    余計な油や水分はキッチンペーパーでとる

    • ブリの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    分量の酢→酒→砂糖→みりん→醤油の順で味をつける
    火は弱火

    • ブリの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    調味料を全部入れたら弱火で、スプーンでタレをかけながら、ゆっくり火を通す
    魚に火が通り、タレにとろみができたら完成☆

    • ブリの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

酢を少量入れる事がポイントです

魚だけでなく、鳥肉にも同じように作ると美味しい照り焼きができますよ

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☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907
2020/06/14 11:09に公開
はじめまして、ひつこママです（╹◡╹）高校生、中学生の娘が2人、夫とひつこママの４人家族です。皆様のレシピを参考に毎日、楽しく料理しています。つくれぽや、ひつこママのレシピ参考にしてくださり感謝しております(*´∀`)♪お野菜中心のお料理を増やしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

照り焼き 酒

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