作り方
- 1
えのきは石づき部分を切る。半分に切って根本は割いておく。豆苗も切る。根の部分は再生栽培する。
- 2
ベーコンは一口大に切る。
- 3
フライパンにバターを加え、ベーコン→えのき→豆苗の順で炒め、塩胡椒で味付け。最後にレモン汁を加え、サッと炒める。
コツ・ポイント
レモン汁の量はお好みで調整してください。私は半分を絞って使います。
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