我が家の「冷や汁」
宮崎県綾町 @cook_40103789
暑さに負けない体は食から！！
漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、旬の健康レシピ。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
我が家の「冷や汁」
暑さに負けない体は食から！！
漢方薬膳「五味調和」の考え方に基づいた、旬の健康レシピ。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
作り方
- 1
かえりちりめんと胡麻を1～2分乾煎りする。
- 2
①と豆腐、味噌をすり鉢に入れすり合わせる。
- 3
②を昆布だしで少しずつといていく。 ※濃さはお好みで調整して下さい。
- 4
季節の野菜をご飯に乗せ、③をかければ完成。
コツ・ポイント
付け合わせのお野菜はお好みで♪
※五味（酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味（しょっぱい））をバランス良く摂ることで、美味しさに健康がプラスされますよ♪
似たレシピ
-
-
手抜きで簡単！我が家のゴマたっぷり冷や汁 手抜きで簡単！我が家のゴマたっぷり冷や汁
本当の冷や汁は魚の干物を入れるのですが、我が家の男子達は魚が苦手で…代わりにゴマをたっぷり入れると負けないくらい美味。
しょうみらいママ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871749
