帆立と梅干しの炊き込みご飯

ははまんま
ははまんま @cook_40349920

旨みたっぷりなのに、梅干しでさっぱり。食欲がなくても、おかわりしちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれて、私の好物でした♪

帆立と梅干しの炊き込みご飯

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旨みたっぷりなのに、梅干しでさっぱり。食欲がなくても、おかわりしちゃいます。
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昔、母が作ってくれて、私の好物でした♪
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材料

お米3合分
  1. 米 3合
  2. 帆立の貝柱（冷凍でも可） 3個
  3. もしくは帆立の水煮缶 1缶
  4. 梅干し 1〜2個
  5. 白だし 大さじ2
  6. 酒 大さじ1/2
  7. みりん 大さじ1/2
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. トッピング用
  10. 大葉(千切り) 適量
  11. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    トッピング以外の材料をすべて入れて、炊飯器の目盛りまで水を入れて炊く。（水煮缶の場合は、汁ごとすべて入れる。）

  2. 2

    炊き上がったら、帆立と梅干しをほぐして混ぜる。

  3. 3

    茶碗に盛りつけたら、トッピングを乗せる。

コツ・ポイント

特になし。材料を入れて炊くだけなので、失敗はありません(^-^)v
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美味しいものを食べる幸せをいつも感じていたい。旅先で出会った料理を再現して、いつでも旅の思い出と共にいられるように、レシピを書き留めたいと思います。
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