うりレリッシュ
Kyokoasis @cook_40138467
いつもは、胡瓜のレリッシュを作りますが、ウリは胡瓜の親戚だからたぶん大丈夫と思ったのです。悪くないです。
このレシピの生い立ち
胡瓜とウリは親戚なので、きっとイケると思いました。
うりレリッシュ
いつもは、胡瓜のレリッシュを作りますが、ウリは胡瓜の親戚だからたぶん大丈夫と思ったのです。悪くないです。
このレシピの生い立ち
胡瓜とウリは親戚なので、きっとイケると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
うりの両端の皮を少し剥いて捨てます。
- 2
長さの方向に半分に切り、更にもう一回半分に切ります。
- 3
種の所を取り除きます。
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- 4
フードプロセッサーが上手に仕事をしやすくするために、約2センチ位に切ります。
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- 5
フードプロセッサーに入れます。
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- 6
鍋に、調味料を入れて、ウリの５番で小さく切ったのを入れます。
-
- 7
時々混ぜながら、火を中火で煮ます。時々アクをとります。
- 8
サッと混ぜた時に一瞬底が見える程、水分が減ったら、火を止めます。
- 9
熱いうちに瓶に詰めます。瓶の蓋が汚れていない事を確認（ペーパータオルで拭く）してから蓋をしっかり閉めます。
- 10
冷めたら瓶の蓋が吸い込まれて、ピシャッと閉まります。それが保存状態。そうならなかったら、今日から食べてください。
-
- 11
ウリだけだと、色があまり無いので、その後、胡瓜を一本混ぜて作りました。緑色が見えてイイ感じです。
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