甘長とうがらしのペペロンチーノ
甘長とうがらしで見栄えの良い一品です！
このレシピの生い立ち
甘長とうがらしをはじめて買って作ったら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタのお湯を塩を入れて沸かす。
沸いたら規定時間から30秒短くして茹でる。 - 2
お湯を沸かしながら甘長とうがらし(ヘタをとって種をとって切る)、にんにくみじん切り、ベーコンを切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにく、鷹の爪を炒める
- 4
少ししたら少し火を強めてベーコンを炒める。
- 5
ゆで時間があと2分になったら甘長とうがらしをフライパンに入れて炒める。
- 6
麺が茹で上がったらざるにあげ、水切りしすぎないでフライパンに入れてよく混ぜる。
- 7
胡椒、醤油を入れ、味を見て少し塩(分量外)で整えて完成！(味付けに時間がかかりそうだったら火を止めてください)
コツ・ポイント
ベーコンは切れてるものが便利です。
にんにくはみじんぎりを冷凍しておけばすぐです。
いつもはお湯を沸かす時は塩をいれずに、沸いたら入れています(蓋に塩分がついてほしくないので)
糖質オフパスタなら蒟蒻効果がおすすめです。
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