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肉が美味しい万能タレ
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肉が美味しい万能タレ-レシピのメイン写真

肉が美味しい万能タレ

Momさり☆
Momさり☆ @cook_40352765

豚丼、ステーキ、ソースを足してチキンカツのタレにも！薄めて揚げ出し豆腐にも!
万能が過ぎるオススメタレです!
このレシピの生い立ち
母が昔から大量に作っていたタレを自宅で使いやすい量でアレンジしレシピにしました。母は生のフルーツを使っていましたが、簡単にチャツネ変えました。とある北国の町の喫茶店の味です。

豚丼、ステーキ、ソースを足してチキンカツのタレにも！薄めて揚げ出し豆腐にも!
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肉が美味しい万能タレ

Momさり☆
Momさり☆ @cook_40352765

豚丼、ステーキ、ソースを足してチキンカツのタレにも！薄めて揚げ出し豆腐にも!
万能が過ぎるオススメタレです!
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材料

  • ☆醤油 250cc
  • ☆みりん 500cc
  • ☆酒 125cc
  • ☆砂糖 60g
  • ☆にんにく 大さじ2
  • ☆昆布 5cm
  • 顆粒出汁 10g
  • 味の素 10g
  • チャツネ 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    2L以上の鍋に☆を入れ火にかけます。
    沸騰してきたら火を弱め昆布を取り出し、顆粒出汁と味の素を入れます。

  2. 2

    弱火のままチャツネを入れます。
    よく混ぜてチャツネが溶け5分ほどしたら火を止め冷めるまで置き、保存容器へ。

  3. 3

    冷蔵庫保存で1ヶ月程度で使い切ってください。

  4. 4

    保存容器は空いた1L醤油ボトルに入れちゃってます。
    細い漏斗があると便利^^

コツ・ポイント

顆粒出汁を入れるとあわあわが溢れるので大き目お鍋で弱火がオススメです^^

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Momさり☆
Momさり☆ @cook_40352765
2022/07/30 08:19に公開
美味しかったと思っても同じ味を毎回出せないので自分の防備録用にレシピに起こしてみようと思います。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 コンブ

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