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きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン
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きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン-レシピのメイン写真

きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン

もにゃっこ
もにゃっこ @cook_40336349

つめたい麺レシピ。ラーメンにきつねとたぬき??…意外と合いますよ〜！わさびで味が締まります♪
このレシピの生い立ち
めんつゆベースの冷やしラーメンにハマり、トッピングもつゆに合わせて和風にしてみました。

つめたい麺レシピ。ラーメンにきつねとたぬき??…意外と合いますよ〜！わさびで味が締まります♪
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めんつゆベースの冷やしラーメンにハマり、トッピングもつゆに合わせて和風にしてみました。

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きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン

もにゃっこ
もにゃっこ @cook_40336349

つめたい麺レシピ。ラーメンにきつねとたぬき??…意外と合いますよ〜！わさびで味が締まります♪
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めんつゆベースの冷やしラーメンにハマり、トッピングもつゆに合わせて和風にしてみました。

つめたい麺レシピ。ラーメンにきつねとたぬき??…意外と合いますよ〜！わさびで味が締まります♪
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材料

1人分
  • 中華麺 1玉
  • 中華あじ 小さじ1
  • お湯 20ml
  • めんつゆ 大さじ3
  • 水 100ml
  • 味付き油揚げ 1〜2枚
  • 天かす 大さじ3〜4、お好みの量
  • わさび 適量(3cm前後、お好みで)
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作り方

  1. 1

    中華あじ小さじ1をお湯20mlで溶いてから、めんつゆ大さじ3、水100mlを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

    • きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン作り方1写真
  2. 2

    麺を茹でるお湯を沸かす。
    ねぎを刻み、味付き油揚げも食べやすく切っておく。

    • きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン作り方2写真
  3. 3

    うどんやそば、いなり用の市販の味付き油揚げを使用しました。

    • きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺を表示時間通りに茹でる。
    冷水や氷水でしめ、ザルにあげ水気を切る。

    • きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン作り方4写真
  5. 5

    麺をお皿に盛り、①のつゆをかけてねぎ、おあげ、天かすをのせて出来上がり。
    大人はわさびを溶いて食べてみて下さい★

    • きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

味付きのおあげとめんつゆで甘めの仕上がりなので、スープにわさびを溶いて食べるのがおすすめです。

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もにゃっこ
もにゃっこ @cook_40336349
2022/07/26 07:14に公開
皆さまのレシピを参考に、毎日の献立を考えています♪自分でも色んな組み合わせや味付けを楽しみながらお料理していて、紹介していければと思います。
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このレシピのキーワード

ラーメン 中華麺 油揚げ わさび

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