ひじきの煮物

ゆうこっぴー
ゆうこっぴー @cook_40352774

これさえあればご飯何杯でも行ける
このレシピの生い立ち
母の味を自分流にアレンジ

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材料

4〜5人分
  1. 板こんにゃく 1枚
  2. 人参 1/4
  3. 油揚げ 1枚
  4. ひじき 1/3
  5. 日本酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 本だし 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておく

  2. 2

    こんにゃくと人参は千切り
    油揚げ短冊切り

  3. 3

    こんにゃくをアク抜きしてから
    空炒りする

  4. 4

    人参と油揚げ投入
    調味料を全部入れる

  5. 5

    人参が柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

好みでドジョウインゲンや大豆を入れるとさらに色鮮やかでタンパク源も取れる

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レシピ作者

ゆうこっぴー
ゆうこっぴー @cook_40352774
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家族用に自己満足です
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