鶏トマト冷やしぶっかけラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
ごま風味の冷たいしょうゆスープに、トマトと大葉がさっぱり、さわやか♪鶏肉のコクが加わった、上品な和風冷やし麺です。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 ごま味ラーメン」で作る夏のひんやり麺。キリッと冷やしたごましょうゆスープに、トマトの酸味と大葉の香りがふわりと広がる清涼感のある一品。冷水で締めた麺がつるつるっと喉越しよく、食欲のない日にも、さっぱりいただけます。
鶏トマト冷やしぶっかけラーメン
ごま風味の冷たいしょうゆスープに、トマトと大葉がさっぱり、さわやか♪鶏肉のコクが加わった、上品な和風冷やし麺です。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 ごま味ラーメン」で作る夏のひんやり麺。キリッと冷やしたごましょうゆスープに、トマトの酸味と大葉の香りがふわりと広がる清涼感のある一品。冷水で締めた麺がつるつるっと喉越しよく、食欲のない日にも、さっぱりいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
-
- 2
トマトは輪切りに、大葉はせん切りにする。
- 3
鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら2分30秒ゆで、鶏肉を加えて1分ゆでる。
- 4
<3>をざるにあげ、冷水で冷やして締め、水気をよくきる。
- 5
添付の粉末スープ、調味油を冷水（120ml）と合わせてよく混ぜて溶かす。
- 6
器に<4>の麺を入れ、トマトと鶏肉と大葉をのせる<5>を流し入れ、添付の切り胡麻をふる。
- 7
お好みでスープに氷を浮かべると、さらに冷たくしていただけます。
コツ・ポイント
麺はゆでたら、冷水で冷やして、水気をよくきってから盛り付けてください。スープが水っぽくならず、ひんやりとコシのある食感が楽しめます。
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