ナスと長芋の酢鶏
長芋を使い切りたくて
このレシピの生い立ち
酢豚っぽい何かが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は縦半分に切ってから適当なサイズに縦切り。
鶏肉は1口大に切る。2つとも分量外の片栗粉を適当にまぶして油であげる。 - 2
ナスは輪切りにして素揚げにしておく。
1.2の間に☆を混ぜて甘酢あんを作っておく - 3
揚げ終わった長芋、鶏肉、ナスを甘酢あんと一緒に冷めたフライパンに入れとろみがつくまで火を入れる。
- 4
盛り付けたら完成
コツ・ポイント
長芋は生でも食べれるので、さっと揚げれば大丈夫です。
甘酢あんは
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さんのレシピから！
甘さ控えめにしたかったので、みりんは抜いてます。
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