きゅうりともやしのvegan塩麹ナムル
KayMakiGFV @cook_40337136
きゅうりの大量消費に。海苔の旨味が効いています。アレルゲン28品目不使用。Vegan対応。ノンオイル。
このレシピの生い立ち
胡瓜がたくさん収穫できたけどアレルギーで生では食べられないので、大量に加熱して作り置きできるレシピを考えました。
きゅうりともやしのvegan塩麹ナムル
きゅうりの大量消費に。海苔の旨味が効いています。アレルゲン28品目不使用。Vegan対応。ノンオイル。
このレシピの生い立ち
胡瓜がたくさん収穫できたけどアレルギーで生では食べられないので、大量に加熱して作り置きできるレシピを考えました。
作り方
- 1
きゅうりをスライサーで千切りにし、フライパンで中火で空炒りする。
-
- 2
きゅうりがしんなりして水気がなくなったら、洗ったもやしを加えて炒める。
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- 3
もやしがしんなりして胡瓜と馴染んだら、保存容器に移す。
-
- 4
熱いうちに塩こうじを入れて混ぜる。粗熱が取れたら焼き海苔をちぎって入れる。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で半日以上寝かせたほうが味が馴染んでおいしいです。
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