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台湾家庭料理*三杯鶏(バジルと手羽炒め)
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台湾家庭料理*三杯鶏(バジルと手羽炒め)-レシピのメイン写真

台湾家庭料理*三杯鶏(バジルと手羽炒め)

nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
福岡

お酒、醤油、ごま油の組み合わせと
バジルの相性がとても良いです。
ご飯のおかず、お酒のつまみに
どうちも合います。
このレシピの生い立ち
台湾料理の三杯はバジルが
欠かさない食材です。
バジルを手に入った時作りたい
一品です。

お酒、醤油、ごま油の組み合わせと
バジルの相性がとても良いです。
ご飯のおかず、お酒のつまみに
どうちも合います。
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台湾料理の三杯はバジルが
欠かさない食材です。
バジルを手に入った時作りたい
一品です。

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台湾家庭料理*三杯鶏(バジルと手羽炒め)

nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
福岡

お酒、醤油、ごま油の組み合わせと
バジルの相性がとても良いです。
ご飯のおかず、お酒のつまみに
どうちも合います。
このレシピの生い立ち
台湾料理の三杯はバジルが
欠かさない食材です。
バジルを手に入った時作りたい
一品です。

お酒、醤油、ごま油の組み合わせと
バジルの相性がとても良いです。
ご飯のおかず、お酒のつまみに
どうちも合います。
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欠かさない食材です。
バジルを手に入った時作りたい
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材料

3人分
  • 鶏手羽中 10本
  • バジルの葉 2パック
  • お酒 大匙1
  • 醬油 大匙1
  • 胡麻油 大匙1
  • にんにく 5かけ
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作り方

  1. 1

    手羽とバジルを処理して置く。

  2. 2

    フライパンに分量外の油を敷いて手羽をいれ両面にしっかり焼いてニンニクも入れる。

  3. 3

    酒、醤油をいれ更に炒めバジルをいれ最後ごま油で仕上げます。

コツ・ポイント

1.お酒、醤油、ごま油の組み合わせで台湾料理の作り方は三杯と言います。バジルとにんにくをいれるともと香が立ちます。
2.鶏肉だったら切り身、ぶつ切り
何でも構いません。

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nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
2022/07/21 12:27に公開
福岡
台湾から来られた、あれこれ40何年も過ぎました。台湾の色んなお節句に食べる物、簡単出来る台湾家庭料理も載せています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 鶏手羽中 バジルの葉 にんにく 酒

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