茄子ジャム
♡マッキークッキング @cook_40346876
茄子ジャムは可愛いビンなどに入れたりラッピング
してちょっとした贈り物にすれば かなり喜ばれます。なすといえばコレ
このレシピの生い立ち
茄子の時期はいっぱい茄子を頂くので よくジャムにしています 私の中ではなすといえばコレです
茄子ジャム
茄子ジャムは可愛いビンなどに入れたりラッピング
してちょっとした贈り物にすれば かなり喜ばれます。なすといえばコレ
このレシピの生い立ち
茄子の時期はいっぱい茄子を頂くので よくジャムにしています 私の中ではなすといえばコレです
作り方
- 1
茄子300gだいたい2本分
皮を剥き小さめのサイコロカットにします 茄子な皮は捨てずに｡｡｡ -
- 2
水250ccに茄子とレモン輪切り3枚
砂糖を入れて強火で煮詰めます -
- 3
茄子は柔らかいので直ぐに煮えてきます
-
- 4
10分ぐらいで煮汁がどんどん減ります
-
- 5
残して置いた茄子の皮と
レモン果汁を入れていきます -
- 6
レモン果汁大さじ２
-
- 7
茄子の皮を入れます
鍋が黒いので見えにくいと思い鍋変更
笑 -
- 8
一煮立ちさせて火を止め冷まします
どんどん色が出てきます -
- 9
冷めて熱くなくなったら
レモン・茄子の皮を取り出します
皮をギュッと絞ると更に色がでるので
捨てる前に一絞り -
- 10
鮮やかな茄子ジャムの完成です
-
- 11
レシピID: 20875552
茄子ジャムで
アイスパフェ♡ -
コツ・ポイント
茄子はあるけどレモンがない｡｡｡でも作れます
ポッカレモンがあれば大丈夫です
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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