作り方
- 1
皮目に塩を振り、１０分ほど放置。ドリップを拭き取る。
- 2
鯖は骨を取り、一口大に切り分ける
- 3
ポリ袋に片栗粉と鯖を入れてフリフリ♪
生姜をすりおろしておく - 4
フライパンに油を入れて中火であたため、鯖も入れ始める※皮目から焼く
- 5
焼目がついたらひっくり返す
- 6
両面に焼目がついたら生姜を入れ、醤油を回しかける。
- 7
弱火にし、生姜と醤油が絡めば完成
コツ・ポイント
一口大にし加熱時間を短縮。お弁当にも。
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