長ネギはみじん切り、大根はすりおろし軽く汁けを絞る。

ボウルにネギのみじん切りと大根おろし、調味料を加え、約20分おく。

鶏肉は皮を取り、薄くそぎ切りをし、塩コショウする。

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を並べて薄く焼き色がついたら裏に返し同様に焼く。

器に鶏肉を並べてネギだれを好みの量をかけて食べるか、別皿に取って食べてもOK。

余ったネギだれは蓋付き容器に入れ冷蔵庫に1週間保存できます。